Tables d'hôte

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Menu Table d'hôte
Entrées
Chèvre chaud sur tartine de pain Poîlane, thym, tomate, salade de saison.
La ronde de fraîcheurs au fromage blanc au concombre, fromage de chèvre à la menthe et brebis frais aux herbes.
Rouleaux de saumon fumé farci au fromage ail fines herbes sur des blinis de pomme de terre.
Brebis frais aux échalotes, menthe, ciboulette, huile d’olive, 5 baies enrobé de lames fine de Courgettes.
Éventail de tomate Mozzarella, Basilic, l’huile d’olive, Balsamique émincée d’olive.
Terrine de canard tradition sur son lit de salade, cornichons et rondelles de tomates.
Plats
Aligot à la purée de P.D.T, crème Ciboulette avec sa saucisse fumée et cantal de montagne.
Assiette de dégustation gourmande de fromages et de charcuteries (24 au choix de la carte).
Gratin de Cabillaud, P.D.T, Sauce aux épices, Crème, Ciboulette, Échalotes, Aneth, Ail, Câpres, Poivre.
Lasagnes à la bolognaise au Parmiggiano Réggiano avec sa salade de saison.
Tartiflette d’isigny Saint-Mere au Camembert, petits Lardons fumés, P.D.T, Poêlée d’oignons et Crème.
Poêlée de volaille sautée au curry et son gratin de pomme de terre sarladaise.
Tagliatelles à la crème de Basilic avec Parmesan, Ricotta et oeuf mollet.
Desserts
Faisselle au coulis de fruits
Fontainebleau maison accompagné d’un coulis de Fruits rouges, Chocolat ou Caramel au beurre salé
Gâteau Basque et sa confiture de cerises griottes
Gâteau au chocolat et sa crème Anglaise
Moelleux au chocolat
Tarte au citron meringué
Tarte tatin et sa boule de glace Salade de fruits frais
Vins
Vin suggéré selon la saison et le menu (1verre / pers)
Tout au long de l’année la carte est susceptible d’évoluer selon les saisons. N’hésitez pas à nous consulter.

Maison fondée en octobre 1989
FIL’O’FROMAGE vous accueille pour la Table d’Hôte uniquement sur réservation
Formule à 35€50 tout compris.